Mesclune met watermeloen en radijs

Mesclune met watermeloen en radijs

Mesclunesalade met watermeloen en radijs, de peper zorgt voor wat pit. De radijs en lente-ui voor wat meer bite. Helemaal af met de balsamicodressing. Eventueel nog wat verkruimelde feta toevoegen voor een licht zoute toevoeging.

Mesclune met watermeloen en radijs

Cook Time 15 mins
Total Time 15 mins
Course Bijgerecht
Cuisine Vegetarisch
Servings 2 personen

Ingredients
  

  • flinke hand mesclune
  • 250 gram watermeloen in blokjes
  • 4 stuks lente-ui in ringetjes
  • 1 rode chilipeper in ringetjes
  • 1 bosje radijs in dunne plakjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • zwarte peper versgemalen

Instructions
 

  • Doe alle ingrediënten muv de olijfolie en de balsamicoazijn in een kom en hussel alles goed door elkaar.
  • Klop de olijfolie en de balsamicoazijn met wat versgemalen zwarte peper door elkaar en giet de dressing over de salade.
Keyword radijs, watermeloen


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating