koken met puur natuurlijke ingrediënten
Dit jaar zaaide ik voor het eerst vijgenbladpompoen (cucurbita ficifolia) in de moestuin, de eerste exemplaren heb ik net geoogst. De bladeren van de plant hebben de vorm van vijgenblad. De vruchten worden ongeveer zo groot als een rugbybal. De structuur van de vrucht heeft …
Knoflook behoort tot de familie van de lelieachtigen, net als de ui en de prei. Knoflook is het hele jaar in gedroogde vorm te koop en gedurende de zomer ook vers. Verse knoflook is milder van smaak dan de gedroogde.
Aardpeer is ook bekend als topinamboer en Jeruzalem-artisjok. Het zijn de knolletjes van een grote plant verwant aan de zonnebloem. De plant kan net als de zonnebloem een aantal meter hoog worden. De knol komt van oorsprong uit Noord-Amerika. De Franse ontdekkingsreiziger Samuel de Champlain …
