Auberginecurry met paneer

Auberginecurry met paneer

Auberginecurry met paneer, een kruidig vegetarisch gerecht uit de Indiase keuken. De paneer maak je eenvoudig zelf (recept) en deze is voldoende om twee keer een tweepersoonsgerecht mee te maken.

Ananassalade

Ananassalade

Ananassalade is een eenvoudige, smaakvolle salade uit de Indonesische keuken. Met slechts een paar ingrediënten maak je deze salade en zet je dit lekkere bijgerecht op tafel.

Saag paneer

Saag paneer

Saag paneer is een van de bekendste Indiase gerechten. Heerlijk te combineren met andere gerechten uit de Indiase keuken of gewoon als los hoofdgerecht.

Chapati

Chapati

Chapati’s zijn een soort platbroden en zijn lekker bij curry’s maar ook prima te gebruiken om te vullen. Ze lijken op de Mexicaanse tortilla die in ons land veel bekender is.

Naan

Naan

Naan mag eigenlijk bij een goede curry niet ontbreken. Het is een makkelijk te maken smaakvol broodje.

Nasi met zoete aardappel

Nasi met zoete aardappel

Nasi met zoete aardappel, ik zou het zelf niet direct verzonnen hebben. Maar deze combinatie is wel erg goed. Het is een lekker vegetarisch nasi-gerecht.

Zoetzuur varkensvlees

Zoetzuur varkensvlees

Zoetzuur varkensvlees is een recept uit de Thaise keuken. Het varkensvlees wordt gestoofd samen met paprika’s en ananas.

Szechuan-bloemkool met spek

Szechuan-bloemkool met spek

Szechuan-bloemkool met spek, eenvoudig maar vol smaak. Het originele recept komt uit delicious., ik paste de hoeveelheden en verhoudingen aan en voegde wat toe. Knoflook mag naar mijn idee hier toch echt niet in ontbreken.

Aubergine en broccoli in gemberknoflooksaus

Aubergine en broccoli in gemberknoflooksaus

Aubergines en broccoli in gemberknoflooksaus is een lekker gerecht met een Aziatisch tintje. Serveer er rijst bij, de rijst neemt de saus lekker op en combineert daarmee prima met de aubergine en broccoli in gemberknoflooksaus.

Vijgenbladpompoensoep

Vijgenbladpompoensoep

Dit recept voor vijgenbladpompoensoep is gebaseerd op een receptidee van James Wong uit zijn boek James’ nieuwe eetbare tuin. Een geweldig boek overigens met veel beschrijvingen en receptideeën voor bijzondere vruchten en groenten.

Miso aubergines

Miso aubergines

Aubergines zijn heerlijk, zeker als ze boterzacht uit de oven komen. Deze combinatie met miso kwam ik tegen op aubergine.nl. Een leuke site met alleen maar aubergine recepten. De hoeveelheden heb ik her en der wat aangepast, het resultaat was erg lekker! Recept voor miso 

Thaise komkommersalade

Thaise komkommersalade

Thaise komkommersalade is een heel eenvoudig en snel te maken bijgerechtje voor bij een Aziatische maaltijd.