Salade caprese

Salade caprese

Een Italiaanse klassieker!

Thaise komkommersalade

Thaise komkommersalade

Deze komkommersalade komt uit een verzameling Thaise recepten. Lekker en eenvoudig bijgerechtje voor bij een Aziatische maaltijd.

Gember-sinaasappelpeentjes

Gember-sinaasappelpeentjes

Deze maakte ik met Kerstmis als bijgerechtje, lekker bij bijvoorbeeld gevogelte of wild.

Rozemarijn-aardappelen uit de oven

Rozemarijn-aardappelen uit de oven

Patate al Forno

Wortelsalade uit Gujarat

Wortelsalade uit Gujarat

Deze wortelsalade (Gajar nu salat) komt uit Gujarat, in het noordwesten van India. De salade doet het goed als bijgerecht bij bijvoorbeeld een curry.

Ananas met chilipeper-mosterdsmaak

Ananas met chilipeper-mosterdsmaak

In dit Zuid-Indiase recept wordt de ananas in kokosmelk met een specerijenmengsel gekookt. Het gerecht kan bij alle curry’s worden geserveerd. De chilipeper geeft iets scherps, het mosterdzaad een rijke, nootachtige smaak en de kokosmelk zorgt voor een romige zoetheid.

Ananassalade

Ananassalade

Selada Nanas

Mesclune met watermeloen en radijs

Mesclune met watermeloen en radijs

Mesclunesalade met watermeloen en radijs, de peper zorgt voor wat pit. De radijs en lente-ui voor wat meer bite. Helemaal af met de balsamicodressing. Eventueel nog wat verkruimelde feta toevoegen voor een licht zoute toevoeging.

Witlofsalade met aardbeien en gruyère

Witlofsalade met aardbeien en gruyère

Witlofsalade met aardbeien en kleine blokjes gruyère, heerlijk fris met frambozendressing. De pijnboompitjes zorgen voor wat extra bite. Eet smakelijk!

Grapefruitsalade

Grapefruitsalade

Vruchtensalades zijn er in Amerika in allerlei variëteiten. Veel zuidwesterlingen hebben citrusbomen in de tuin en proberen allerlei recepten uit. Dit recept komt uit Arizona.