Vijgenbladpompoensoep

Vijgenbladpompoensoep

Dit recept voor vijgenbladpompoensoep is gebaseerd op een receptidee van James Wong uit zijn boek James’ nieuwe eetbare tuin. Een geweldig boek overigens met veel beschrijvingen en receptideeën voor bijzondere vruchten en groenten.

Oostenrijkse knoflookroomsoep

Oostenrijkse knoflookroomsoep

Mijn eerste kennismaking met Oostenrijkse knoflookroomsoep was toen wij vele jaren terug op wintersport waren in Oostenrijk. De soep werd geserveerd in een uitgehold broodje, heerlijk! Dit is echte comfort food. Deze Knoblauchrahmsuppe is heerlijk zacht van smaak ondanks dat er tien tenen knoflook in 

Bietensoep met yoghurt en munt

Bietensoep met yoghurt en munt

Bietensoep met yoghurt en munt, 3 ingrediënten die prima bij elkaar passen. Door het toevoegen van de gegrilde rode paprika’s geef je een tegenwicht aan de wat aardsere smaak van de bieten. De aardappel zorgt voor een lichte binding van de soep.

Romige pastinaaksoep met knoflook

Romige pastinaaksoep met knoflook

Lekker met een stukje focacciabrood.

Witlofsoep met ei en spek

Witlofsoep met ei en spek

Witlof, spek en ei is altijd een lekkere combinatie. Vandaag maakte ik er een maaltijdsoepje van. Eet smakelijk!

Courgettesoep met gerookte zalm

Courgettesoep met gerookte zalm

Courgettesoep is eigenlijk altijd lekker en je kan er eindeloos mee variëren. Ik maakte een variant met een klein pitje en gerookte zalm.  Eet smakelijk!

Bloemkoolsoep met blue stilton

Bloemkoolsoep met blue stilton

Lekker vegetarisch soepje, de combinatie van bloemkool en kaas is altijd goed!

Duvelse tomatensoep

Duvelse tomatensoep

Duvelse tomatensoep is een eenvoudig maar feestelijk soepje. Duvelse tomatensoep leent zijn naam aan het speciaalbier dat toegevoegd wordt, de Duvel combineert erg goed met de tomaten in deze soep. Recept voor Duvelse tomatensoep Bereidingstijd: 15 minuten Nodig voor 4 personen 8 trostomaten, in grove 

Pittige pindabouillon met taugé

Pittige pindabouillon met taugé

Een licht pindasoepje, serveer met kroepoekjes voor een extra knappertje. Eet smakelijk!

Australische courgettesoep met hot curry en koriander

Australische courgettesoep met hot curry en koriander

Lekker recept voor een courgettesoep met een pitje. Eet smakelijk!