Gefrituurde courgettebloemen

Gefrituurde courgettebloemen

Op de moestuin is het courgetteseizoen in volle gang. Ik sneed een aantal bloemen van de planten en vulde deze met een mengsel van ricotta en pecorino. Daarna even door een beslagje halen en kort rondom frituren in een klein laagje olie. Leuk en makkelijk 

Garnalen met tomaten en feta

Garnalen met tomaten en feta

Dit voorgerechtje viel bij iedereen goed in de smaak. De combinatie van garnalen met tomaat is een traditionele. De feta, de gedroogde chilivlokken en een klein beetje ouzo geven er met een zoutje en wat extra pit een andere twist aan. Lekker met een stukje 

Calamares

Calamares

De calamares is heerlijk als tapas bij een drankje, maar ook erg lekker als hoofdgerecht gecombineerd met een salade.

Courgettebeignets van Alonnisos

Courgettebeignets van Alonnisos

Kolokythokeftethes alonnisou

Gefrituurde courgette-kaasballetjes met lente-uisaus

Gefrituurde courgette-kaasballetjes met lente-uisaus

Piccole “carrozze” di zucchine con salsa al cipollotto

Bloemkooltaartje met taleggio

Bloemkooltaartje met taleggio

Dit is een heerlijk bijgerechtje. Ik grilde er een paar worstjes bij, maar je kan dit natuurlijk met van alles combineren. Dit gerechtje kan ook prima als warm voorgerecht geserveerd worden.

Garnalentoastjes

Garnalentoastjes

Dit recept komt uit een verzameling Chinese recepten en is in slechts 20 minuten klaar. Lekker met een zoete chilisausdip.

Aspergekroketjes met kappertjesmayonaise

Aspergekroketjes met kappertjesmayonaise

De kroketjes kunnen voordat ze gefrituurd worden ingevroren worden.

Gamba’s met gekarameliseerde witlof en witlofschuim

Gamba’s met gekarameliseerde witlof en witlofschuim

Een erg lekker recept. Het witlofschuim blijft wel dun, dus er zou minder bouillon en room gebruikt kunnen worden. Dat gaan we nog een keer proberen. Eet smakelijk!