Recent Posts

Tonijnballetjes in tomatensaus

Tonijnballetjes in tomatensaus

Een keer wat anders dan gehaktballetjes. Lekker met een groene salade, koolsalade of tomatensalade.

Erwtensoep

Erwtensoep

Oer-Hollands, een kommetje snert op een koude dag. Met dit recept maak je relatief snel een pan heerlijke erwtensoep. Serveer met plakken roggebrood met katenspek of Zeeuws spek en mosterd.

Frittata met rookworst, paprika, rode ui en feta

Frittata met rookworst, paprika, rode ui en feta

Lekker met een groene salade. Eet smakelijk!

Kaneel

Kaneel

De naam kaneel vindt zijn oorsprong in het Latijn, waar canella vertaald wordt als stokje. Kaneel is een specerij bestaande uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. De kaneelboom groeit alleen in een tropisch klimaat, liefst aan de kust. De stukjes binnenbast worden 

Garnalenpasta

Garnalenpasta

Garnalenpasta wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. De pasta wordt gemaakt van gefermenteerde garnalen en heeft een indringende geur. De pasta is door het hoge zoutgehalte lang houdbaar en kan op kamertemperatuur bewaard worden. De Surinaamse keuken heeft invloeden van de Aziatische keuken, deze 

Knoflook

Knoflook

Knoflook behoort tot de familie van de lelieachtigen, net als de ui en de prei. Knoflook is het hele jaar in gedroogde vorm te koop en gedurende de zomer ook vers. Verse knoflook is milder van smaak dan de gedroogde.

Broccoli

Broccoli

Broccoli lijkt op bloemkool, maar de structuur is veel losser. De smaak is fijner en pittiger. De stelen zijn lang en worden wel als een delicatesse beschouwd, omdat ze een beetje naar asperges smaken. Broccoli is het hele jaar door verkrijgbaar. In mei tot en 

Jhalfrazi-vis

Jhalfrazi-vis

In Bengalen worden viscurry en rijst dagelijks gegeten. Hier wordt een nogal ongewone vissoort, tonijn uit blik, klaargemaakt volgens de Jhalfrazi-stijl. Lekker met basmatirijst.

Kaiserbroodjes

Kaiserbroodjes

Erg lekker deze kaiserbroodjes!  Deze broodjes kunnen prima ingevroren worden. Laat ze in de open diepvrieszak ontdooien en ‘piep’ ze vlak voor het serveren nog circa 5 minuten op in een op 200°C voorverwarmde oven. Het recept komt van het blog Uit de keuken van Levine.

Spruitjesschotel met rookworst

Spruitjesschotel met rookworst

Spruitjes, lekker! Deze roerbakschotel is ook nog eens binnen het half uur klaar. Eet smakelijk!