Recent Posts

Pannacotta met witte chocolade en passievrucht

Pannacotta met witte chocolade en passievrucht

Heerlijk nagerechtje dat heel goed voor te bereiden is, zodat je op de avond zelf hier niet veel meer aan hoeft te doen. De combinatie van witte chocolade en passievrucht is erg lekker.

Ei-bieslooksalade

Ei-bieslooksalade

Mocht je nog eieren over hebben of gewoon zin hebben in een lekkere eiersalade, dan is deze ei-bieslooksalade een prima idee om te maken. Je neemt deze ook makkelijk mee als beleg voor op een broodje bij de lunch op het werk. Eet smakelijk!

Aardpeer

Aardpeer

Aardpeer is ook bekend als topinamboer en Jeruzalem-artisjok. Aardperen zijn de knolletjes van een grote plant verwant aan de zonnebloem. De plant kan een aantal meter hoog worden. Van oorsprong komt deze knol uit Noord-Amerika. De Franse ontdekkingsreiziger Samuel de Champlain nam de knol mee 

Groentebouillon

Groentebouillon

Dit is een goed recept om zelf een smaakvolle groentebouillon te maken, die als basis kan dienen voor andere gerechten. Dit recept is goed voor 1½ liter bouillon. De bouillon is tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Of verdeel de bouillon in kleine porties 

Moussaka met lamsgehakt en aubergines

Moussaka met lamsgehakt en aubergines

De regen klettert tegen de ramen, naar een beetje zon kan ik nu best wel verlangen. Met deze moussaka waan je je even in Griekenland. Zomers kan je deze lauwwarm serveren, nu is het het lekkerst om deze gelijk heet uit de oven te eten. Serveer er 

Romige pastinaaksoep met knoflook

Romige pastinaaksoep met knoflook

Lekker met een stukje focacciabrood.

Stilton

Stilton

Volgens overlevering wordt Stilton al sinds de 17e eeuw in Leicestershire gemaakt. In Leicestershire ligt ook het dorp Stilton. Het is Engelands bekendste blauwschimmelkaas. De smaak is hartig en zilt en zachter dan die van de meeste andere blauwschimmelkazen.

Kokkels met witte wijn, knoflook en verse kruiden

Kokkels met witte wijn, knoflook en verse kruiden

Lekker met vers stokbrood en een groene salade.

Aubergine Parmigiana

Aubergine Parmigiana

Dit aubergine parmigiana recept is één van onze favorieten. Met enige regelmaat hebben wij deze nu gemaakt, de venkelzaadjes zijn een heerlijke toevoeging. Zeker uitproberen dus! Je moet er wel even de tijd voor nemen, de bereidingstijd is 50 minuten met daarna nog een oventijd 

Eieren

Eieren

Is het ei nog vers? Dit kan je simpel testen door de eieren in een bak met water te doen. Als het ei naar de bodem zakt is het vers. Als het ei gaat drijven, kan je het ei beter wegdoen. Kooktijden eitjes (als het