Label: 60minuten

Skrei met rösti en rode ui

Skrei met rösti en rode ui

Skrei met rösti en rode ui, een mooi gerecht. Voor de bereiding van de rode ui moet je wel een uurtje uittrekken, maar is zeker de moeite waard. Het seizoen van de skrei is maar kort, van januari tot en met maart. Skrei, ook wel 

Bolcourgette bolognese

Bolcourgette bolognese

De eerste bolcourgettes komen van de moestuin. Mooie courgettes om te zien, oogst ze niet te klein, maar laat ze zeker ook niet te groot worden. Ik maakte bolcourgette bolognese. Eerst maak je een lekkere bolognesesaus, daarna hol je de bolcourgettes uit en vul je 

Klassieke quiche met feta, pijnboompitten en spinazie

Klassieke quiche met feta, pijnboompitten en spinazie

Deze vegetarische quiche heeft al heel wat keren bij ons op tafel gestaan. Makkelijk van tevoren te maken voor een snelle avondmaaltijd, maar ook ideaal voor een buffet. Eet smakelijk!

Caponata

Caponata

Alle landen rond de Middellandse zee hebben zo hun eigen variant van dit gerecht. In Italië is dit de caponata.