Courgette-fetakoekjes
Deze courgette-fetakoekjes doen aan Griekenland denken. Lekker! Nu alleen het zonnetje nog, maar dat zit er helaas nog niet in. Vandaag oogstte ik veel courgettes op de moestuin. Sommige zijn met dit natte weer helaas in enkele dagen doorgeschoten tot soepcourgette. Van de kleinere maakte …