Tag: groente

Knoflook

Knoflook

Knoflook behoort tot de familie van de lelieachtigen, net als de ui en de prei. Knoflook is het hele jaar in gedroogde vorm te koop en gedurende de zomer ook vers. Verse knoflook is milder van smaak dan de gedroogde.

Aardpeer

Aardpeer

Aardpeer is ook bekend als topinamboer en Jeruzalem-artisjok. Aardperen zijn de knolletjes van een grote plant verwant aan de zonnebloem. De plant kan een aantal meter hoog worden. Van oorsprong komt deze knol uit Noord-Amerika. De Franse ontdekkingsreiziger Samuel de Champlain nam de knol mee