koken met puur natuurlijke ingrediënten
Mijn eerste kennismaking met Oostenrijkse knoflookroomsoep was toen wij vele jaren terug op wintersport waren in Oostenrijk. De soep werd geserveerd in een uitgehold broodje, heerlijk! Dit is echte comfort food. Deze Knoblauchrahmsuppe is heerlijk zacht van smaak ondanks dat er tien tenen knoflook in …
Knoflook behoort tot de familie van de lelieachtigen, net als de ui en de prei. Knoflook is het hele jaar in gedroogde vorm te koop en gedurende de zomer ook vers. Verse knoflook is milder van smaak dan de gedroogde.
Van de Griekse mezze kunnen wij erg genieten. Liefst zetten wij net als de Grieken diverse mezze op tafel. Serveer deze melitzanosaláta met stukjes brood of crackers om lekker te dippen. καλή όρεξη eet smakelijk
