Miso melitzanosalata
Miso melitzanosalata oftewel auberginedip met miso. Auberginedip met een leuke twist, het idee komt uit het boek GREEK van George Calombaris.
Label: oven
Kwark-maanzaadcake met zwarte bessen
Het is volop bessenseizoen, bij ons op de moestuin zijn het vooral aalbessen en zwarte bessen. De kruisbes moet nog groeien, voordat deze bessen gaat geven. Maar wat doe je met alle bessen die van de moestuin komen? Een deel van de bessen gaat ’s …
Bolcourgette bolognese
De eerste bolcourgettes komen van de moestuin. Mooie courgettes om te zien, oogst ze niet te klein, maar laat ze zeker ook niet te groot worden.
Miso aubergines
Aubergines zijn heerlijk, zeker als ze boterzacht uit de oven komen. Deze combinatie met miso kwam ik tegen op aubergine.nl. Een leuke site met alleen maar aubergine recepten. De hoeveelheden heb ik her en der wat aangepast, het resultaat was erg lekker! Recept voor miso …
Knapperige varkensbuik met pompoen en koriandersalade
Wanneer je bij de slager voor dit recept een stukje varkensbuik haalt let er dan goed op dat de zwoerd er nog aan zit. Alleen zo krijg je het knappertje. Dit is een heerlijk recept, smaakvol met wat Oosterse tintjes.
Moussaka met lamsgehakt en aubergines
De regen klettert tegen de ramen, naar een beetje zon kan ik nu best wel verlangen. Met deze moussaka waan je je even in Griekenland. Zomers kan je deze lauwwarm serveren, nu is het het lekkerst om deze gelijk heet uit de oven te eten. Serveer er …
Aubergine Parmigiana
Dit aubergine parmigiana recept is één van onze favorieten. Met enige regelmaat hebben wij deze nu gemaakt, de venkelzaadjes zijn een heerlijke toevoeging. Zeker uitproberen dus! Je moet er wel even de tijd voor nemen, de bereidingstijd is 50 minuten met daarna nog een oventijd …
Bloemkooltaartje met taleggio
Dit is een heerlijk bijgerechtje. Ik grilde er een paar worstjes bij, maar je kan dit natuurlijk met van alles combineren. Dit gerechtje kan ook prima als warm voorgerecht geserveerd worden.
Citroen-knoflookkip met koriander
De kip wordt lekker zacht door de citroen. Lekker met geroosterde trostomaten.
Bleekselderij met ham en aardappelen
Makkelijke en snelle ovenschotel. Lekker met een gemengde groene salade met tomaten. Eet smakelijk!