Saag paneer
Saag paneer is een van de bekendste Indiase gerechten. Heerlijk te combineren met andere gerechten uit de Indiase keuken of gewoon als los hoofdgerecht.
Label: verse tomaat
Insalata Caprese
Deze Napolitaanse klassieker is wellicht een van de meest bekende Italiaanse gerechten. De insalata Caprese heeft de kleuren van de Italiaanse vlag en bestaat uit plakken tomaat, plakken mozzarella en blaadjes basilicum.
Indiase groenten met tofu
Lekker kruidige vegetarische groenteschotel met tofu. Waar ze in India waarschijnlijk paneer zouden gebruiken, wordt hier tofu gebruikt. Een prima plantaardig alternatief. Het recept is gebaseerd op een recept van Jeroen Meus (Dagelijkse kost).
Vistajine met kabeljauw en paprika
Eigenlijk gebruik ik de tajine veel te weinig, vistajine met kabeljauw en paprika is een van die gerechten die je in deze fijne aardewerken stoofpot kan maken. Tajine verwijst zowel naar de aardewerken stoofpot als naar het gerecht dat in deze aardewerken stoofpot bereid wordt. …
Kisir met kikkererwten en halloumi
Kisir heeft als hoofdingrediënt bulgur en vindt zijn oorsprong in de Turkse keuken. Deze variant heeft bij ons inmiddels al diverse keren op tafel gestaan. Ook lekker is om de tomaatjes te vervangen door stukjes komkommer of de halloumi te vervangen door stukjes feta. Eet …
Spaghetti met uiengehakt en knoflooktomaten
Uien en knoflook geven deze spaghetti een heerlijk volle smaak.
Caponata
Alle landen rond de Middellandse zee hebben zo hun eigen variant van dit gerecht. In Italië is dit de caponata.
Duvelse tomatensoep
Duvelse tomatensoep is een eenvoudig maar feestelijk soepje. Duvelse tomatensoep leent zijn naam aan het speciaalbier dat toegevoegd wordt, de Duvel combineert erg goed met de tomaten in deze soep. Recept voor Duvelse tomatensoep Bereidingstijd: 15 minuten Nodig voor 4 personen 8 trostomaten, in grove …