Tag: vis

Calamares

Calamares

De calamares is heerlijk als tapas bij een drankje, maar ook erg lekker als hoofdgerecht gecombineerd met een salade.

Heek in groene saus met asperges

Heek in groene saus met asperges

Merluza en salsa verde con espárragos Dit recept komt uit ‘De smaken van Spanje’, geschreven door Claudia Roden. Het is makkelijk te maken, de combinatie van de groene asperges, peterselie en de vis is erg lekker. In dit geval geldt echt ‘less is more’, met 

Tonijnballetjes in tomatensaus

Tonijnballetjes in tomatensaus

Een keer wat anders dan gehaktballetjes. Lekker met een groene salade, koolsalade of tomatensalade.

Jhalfrazi-vis

Jhalfrazi-vis

In Bengalen worden viscurry en rijst dagelijks gegeten. Hier wordt een nogal ongewone vissoort, tonijn uit blik, klaargemaakt volgens de Jhalfrazi-stijl. Lekker met basmatirijst.

Vistajine met heilbot en paprika

Vistajine met heilbot en paprika

De heilbot kan prima vervangen worden door een andere stevige witvis. Serveer met een lekkere couscous.

Broodje hüttenkäse met tonijn

Broodje hüttenkäse met tonijn

Hüttenkäse en tonijn combineert verrassend goed. Lekker op een sneetje brood als lunch.

Courgettesoep met gerookte zalm

Courgettesoep met gerookte zalm

Courgettesoep is eigenlijk altijd lekker en je kan er eindeloos mee variëren. Ik maakte een variant met een klein pitje en gerookte zalm.  Eet smakelijk!

Rijstsalade met tuinbonen, asperges en gerookte forel

Rijstsalade met tuinbonen, asperges en gerookte forel

Nog niet eerder had ik een rijstsalade gemaakt, maar het resultaat was erg lekker. Rijst met groene kruiden, asperges en tuinbonen gecombineerd met gerookte forel. De smaken vullen elkaar prima aan. Dit recept zal zeker nog een keer op tafel komen in een of andere 

Asperges met sinaasappelgremolata en gerookte zalm

Asperges met sinaasappelgremolata en gerookte zalm

De gerookte zalm kan ook prima vervangen worden door beenham of rauwe ham.