Tonijn
Tonijn is een oceaanvis en komt het hele jaar voor in de tropische en gematigde gebieden van alle oceanen (Atlantische Oceaan, Grote Oceaan en Middellandse Zee).
Label: vis
Skrei met rösti en rode ui
Skrei met rösti en rode ui, een mooi gerecht. Voor de bereiding van de rode ui moet je een uurtje uittrekken, maar dat is zeker de moeite waard.
Calamares
De calamares is heerlijk als tapas bij een drankje, maar ook erg lekker als hoofdgerecht gecombineerd met een salade.
Heek in groene saus met asperges
Merluza en salsa verde con espárragos Dit recept voor heek in groene saus met asperges is gebaseerd op het gelijknamige recept uit het boek ‘De smaken van Spanje’, geschreven door Claudia Roden. Heek in groene saus met asperges is makkelijk te bereiden, de combinatie van …
Tonijnballetjes in tomatensaus
Een keer wat anders dan gehaktballetjes. Lekker met een groene salade, koolsalade of tomatensalade.
Jhalfrazi-vis
Jhalfrazi-vis wordt klaargemaakt met tonijn uit blik. Deze bereidingswijze komt uit de Bengalen, waar viscurry en rijst dagelijks worden gegeten.
Vistajine met kabeljauw en paprika
Eigenlijk gebruik ik de tajine veel te weinig, vistajine met kabeljauw en paprika is een van die gerechten die je in deze fijne aardewerken stoofpot kan maken. Tajine verwijst zowel naar de aardewerken stoofpot als naar het gerecht dat in deze aardewerken stoofpot bereid wordt. …
Broodje hüttenkäse met tonijn
Hüttenkäse en tonijn combineert verrassend goed. Lekker op een sneetje brood als lunch.
Courgettesoep met gerookte zalm
Courgettesoep is eigenlijk altijd lekker en je kan er eindeloos mee variëren. Ik maakte een variant met een klein pitje en gerookte zalm. Eet smakelijk!
Rijstsalade met tuinbonen, asperges en gerookte forel
Nog niet eerder had ik een rijstsalade gemaakt, maar het resultaat was erg lekker. Rijst met groene kruiden, asperges en tuinbonen gecombineerd met gerookte forel. De smaken vullen elkaar prima aan. Dit recept zal zeker nog een keer op tafel komen in een of andere …
Asperges met sinaasappelgremolata en gerookte zalm
De gerookte zalm kan ook prima vervangen worden door beenham of rauwe ham.
Viscurry van nijlbaars
Lekkere makkelijke en snelle curry. Deze curry kan je ook prima van andere witvis maken als kabeljauw, koolvis, roodbaars of schelvis.