Vijgenbladpompoen

Vijgenbladpompoen

Dit jaar zaaide ik voor het eerst vijgenbladpompoen (cucurbita ficifolia), de eerste exemplaren heb ik net geoogst. De bladeren van de plant hebben de vorm van vijgenblad. De vruchten zijn ongeveer zo groot als een rugbybal.

Een bijzondere pompoen die in Azië gebruikt wordt om een vegetarisch alternatief voor haaienvinnensoep te maken. De Engelse naam is dan ook shark’s fin melon.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *