Pastasalade met tonijn
Ingrediënten
- 165 gram gekleurde fusilli
- 1 tonijn op water (blik)
- 3 stuks tomaat in plakjes
- 15 groene olijven
- 15 kalamata olijven
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel verse bladpeterselie fijngesneden
- 2 eetlepels verse basilicum fijngesneden
- 75 gram veldsla
- 40 gram Parmezaanse kaas geschaafd
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel zongedroogde tomaatjes op olie fijngesneden
- zwarte peper versgemalen
Werkwijze
- Kook de fusilli beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de pasta met koud water af en laat deze goed uitlekken.
- Roer een dressing van mayonaise, Griekse yoghurt, mosterd en gedroogde tomaat en breng deze op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Meng de fusilli met de tonijn, tomaten, olijven, kappertjes, peterselie en 1 eetlepel basilicum.
- Schep de veldsla luchtig door de salade. Schep de dressing erdoor. Garneer met de resterende basilicum en de Parmezaanse kaas.