Spaghetti met verse tomatensaus
Ingrediënten
- 100 gram ontbijtspek in reepjes
- 350 gram spaghetti
- 500 gram trostomaat in stukjes
- 1 sjalot gesnipperd
- 50 gram zwarte olijven in kleine stukjes
- 1 eetlepel kappertjes
- 4 eetlepels basilicum grof gescheurd
- 4 eetlepels olijfolie extra vergine
- zwarte peper versgemalen
Werkwijze
- Verhit een koekenpan en bak hierin de reepjes ontbijtspek krokant.
- Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de uitgebakken reepjes ontbijtspek met de tomaat, sjalot, zwarte olijven, kappertjes, basilicum en olijfolie goed door elkaar.
- Giet de spaghetti af en meng deze goed door de saus, breng verder op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Verdeel over 4 borden en serveer direct.