Varkensvlees uit de wok met paprika en peper
Materialen
- wok
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook gesnipperd
- 1 theelepel suiker
- plantaardige olie
- 1 theelepel sherry
- 1 theelepel maïzena
- 250 gram hamlappen in reepjes
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 rode paprika in reepjes
- 1 rode chilipeper in dunne ringetjes
- 3 stuks lente-ui in dunne ringetjes
Werkwijze
- Meng knoflook, suiker, 1 theelepel plantaardige olie, sherry en maïzena voor de marinade.
- Leg de reepjes vlees in de marinade en laat ze afgedekt circa 1 uur staan. Schep ze regelmatig om.
- Verhit wat olie in de wok en bak de reepjes vlees in circa 5 minuten goudbruin en gaar.
- Strooi de chilipoeder erover en voeg de sojasaus toe en roerbak het geheel circa 1 minuut.
- Doe de groenten erbij en roerbak nog circa 2 minuten.
Notities
Lekker met noedels en een frisse salade.