Aardbeienpannacotta
Materialen
- keukenmachine
Ingrediënten
- 185 ml slagroom
- 55 gram kristalsuiker fijne
- 4 blaadjes witte gelatine
- 500 gram aardbeien (diepvries) ontdooid
- 250 ml Griekse yoghurt
Werkwijze
- Doe de slagroom en suiker in een steelpan en breng zachtjes aan de kook, roer goed door tot de suiker is opgelost.
- Week de gelatine 5 minuten in koud water. Knijp het overtollige water eruit en doe de gelatine bij de hete room, blijf roeren tot de gelatine volledig is opgelost.
- Pureer de aardbeien in een keukenmachine. Roer de Griekse yoghurt door de gepureerde aardbeien. Voeg het roommengsel toe en roer alles goed door.
- Verdeel over 8 glaasjes / schaaltjes van 100 ml inhoud, dek af met plasticfolie en laat tenminste 8 uur in de koelkast opstijven.