Pizzadeeg
Ingrediënten
- 7 gram gedroogde gist
- 1/8 liter water lauw
- 200 gram bloem plus extra voor uitrollen
- 0,5 theelepel zout
- olijfolie
Werkwijze
- Zeef de bloem.
- Kneed de gist, bloem, water en zout tot een soepel deeg.
- Verdeel het deeg in 2 gelijke bolletjes. Leg de deegbolletjes in een met bloem bestrooide kom en bestrijk de deegbolletjes lichtjes met wat olie. Laat de bolletjes deeg afgedekt 2 uur rijzen, totdat ze 2 keer zo groot geworden zijn.
- Kneed de bolletjes nog eens door en rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit. Keer het deeg steeds tijdens het uitrollen en bestuif iedere keer met bloem.