Sinaasappelsyllabub
Materialen
- mixer
Ingrediënten
- 50 gram kristalsuiker fijne
- 1 sinaasappel sap en rasp
- 1 eetlepel citroensap
- 50 ml sinaasappellikeur
- 1 eetlepel honing
- paar druppels oranjebloesemwater
- 200 ml slagroom
- 100 gram mascarpone
Werkwijze
- Roer suiker, citrussap, likeur en honing door elkaar tot de suiker is opgelost.
- Giet de slagroom erbij en roer. Schep de mascarpone erbij en roer. Klop met een mixer de massa op een langzame stand stijf en luchtig. De room moet lekker dik en stevig zijn, maar niet te.
- Schep in hoge glazen met een flinke dot bovenop, bestrooi met sinaasappelrasp en serveer.
Notities
Bron: Elle Eten