De Indonesische keuken
De Indonesische keuken wordt vaak verward met de Indische keuken, maar deze keukens zijn niet hetzelfde.
Onder de Indonesische keuken wordt de authentiek Indonesische keuken verstaan. De keuken is heel divers. Elk eiland kent zijn eigen gerechten en kruiding. De gerechten op Java zijn bijvoorbeeld minder pittig dan de gerechten op Sumatra.
Het basisvoedsel is rijst. Daarnaast komt er vaak een sajoer (groentegerecht) en een gerecht op basis van vlees, vis, kip, ei, tempeh of tahoe op tafel.