De Thaise keuken
De Thaise keuken is divers en maakt gebruik van een grote verscheidenheid aan ingrediënten, kruiden en specerijen spelen een grote rol.
Alle Thaise keukens spelen zich af rondom rijst, veel verse kruiden en vier fundamentele smaken die met elkaar in een goede balans moeten zijn. Deze smaken zijn pittig, zuur, zoet en zout. In sommige gerechten wordt hier nog een vijfde smaak aan toegevoegd: bitter.