Bonitovlokken
Bonitovlokken zijn de schaafsels van gedroogde, gefermenteerde en gerookte gestreepte tonijn en worden veel gebruikt in de Japanse keuken.
De vlokken dansen op je warme gerecht, Dit komt doordat ze zo dun zijn en door de warmte die van het gerecht af komt. Een feestje om te zien dus!
Verder lezen
Bonito vlokken: een dansend umami feest (Kokswereld)
Huh? Dit is de reden dat bonito flakes leven op je bord (Elle)