Pandanrijst (jasmijnrijst)

Pandanrijst is een bijzondere rijst in het rijstassortiment dat in onder andere de supermarkten aangeboden wordt. Deze rijst is geen aparte rijstsoort en zou hetzelfde moeten zijn als jasmijnrijst.

Jasmijnrijst is een langkorrelige rijstsoort en vindt zijn oorsprong in Thailand. De geur van deze rijst doet een beetje aan pandan denken, daarom wordt het ook wel pandanrijst genoemd. Pandanrijst smaakt natuurlijk heerlijk bij allerlei gerechten uit de Thaise keuken.

Jasmijnrijst bevat net als alle rijstsoorten een eigen DNA, dit dus in tegenstelling tot pandanrijst wat het DNA van jasmijnrijst zou moeten hebben. Iets wat in de praktijk soms helemaal niet of net niet klopt.

Rijst mag pas jasmijnrijst heten als er minimaal 80% rijst in de verpakking zit dat het DNA van jasmijnrijst bevat.

De Keuringsdienst van waarde heeft september 2022 een mooi item gemaakt over pandanrijst die bij ons in de supermarkt verkocht wordt. Zij onderzochten negen verschillende merken. In de onderzochte verpakkingen zat bij twee van de negen merken slechts 5% jasmijnrijst in de verpakking. Slechts bij drie van de negen merken zat er minimaal 80% jasmijnrijst in de verpakking.

Het is dus goed opletten met wat je koopt! Voor je het weet eindig je met een pak met vooral goedkopere witte langkorrelrijst in plaats van die heerlijke aromatische pandanrijst.