Steranijs
Steranijs (Illicium verum) is de gedroogde vrucht van de steranijsboom en vindt zijn oorsprong in China. Het valt onder de specerijen.
Steranijs heeft een stervormige vruchtdoos met glanzende, geurige zaadjes en is steviger van smaak dan de anijszaadjes van de anijsplant. Het heeft de geur van anijs doordat de etherische olie van de vrucht grote hoeveelheden anethol bevat. Steranijs en de anijsplant zijn geen familie van elkaar, al zou je dat gezien de smaak en geur wel snel denken.
Gebruik
De vruchten worden in hun geheel gebruikt of vermalen tot poeder. Steranijs is een van de vijf kruiden dat gebruikt wordt om het Chinese vijfkruidenpoeder samen te stellen.