Rettich
Rettich (ook wel bekend onder de namen daikon en witte rammenas) is nauw verwant aan de radijs en is vrij mild van smaak.
De naam rettich is overgenomen uit het Duits. De Japanners noemen de rettich daikon. Rettich ziet eruit als een grote witte winterpeen en wordt zo een 20-30 cm lang.
Rettich kopen en bewaren
De groente is gedurende het hele jaar vanuit Nederland verkrijgbaar. In de koelkast kan rettich 3 à 4 dagen bewaard worden.