Label: maart

Rettich

Rettich

Rettich (ook wel bekend onder de namen daikon en witte rammenas) is nauw verwant aan de radijs en is vrij mild van smaak.

Radijs

Radijs

Radijs is een knapperige groente en is pittig qua smaak. De groente is gedurende het hele jaar vanuit Nederland verkrijgbaar.

Rode kool

Rode kool

Rode kool behoort vanwege zijn uiterlijk tot de familie van de sluitkolen. Sluitkolen hebben een nagenoeg gesloten krop.

Broccoli

Broccoli

Broccoli lijkt op bloemkool, maar de structuur is veel losser. De smaak is fijner en pittiger. De stelen smaken licht naar asperges.