mosselen Archives - Keukenschrift

Label: mosselen

Mosselen Portugese stijl

Mosselen Portugese stijl horen eigenlijk in een cataplana bereid te worden. Maar bij gebrek aan werd het een gewone pan, kan ook prima natuurlijk.

Hoofdgerecht

0 reacties

Spaanse mosselen met sperziebonensalade

Hoofdgerecht

0 reacties

Al lange tijd ben ik met veel plezier in de keuken bezig. Recepten werden verzameld, het stapeltje groeide en groeide en zo ontstond keukenschrift.

Naast alle recepten heb ik ook veel informatie verzameld over allerlei ingrediënten, materialen, wetenswaardigheden en technieken.

Omdat ik zelf niet goed tegen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, kunstmatige conserveringsmiddelen en smaakversterkers als E621 kan, is het voor mij heel belangrijk om met puur natuurlijke ingrediënten te werken.

Voor mij als hobbykok gelukkig geen straf. Met veel liefde sta ik wat langer in de keuken.

Veel kookplezier!

Petra